El proyecto PROMINCA “Desarrollo
de tecnologías para la conservación de productos vegetales mínimamente
procesados” financiado por el Gobierno de Canarias y los Fondos Europeos de
Desarrollo Regional trata de identificar la demanda que sobre productos de la IV
Gama existe en Canarias, evaluar la calidad de los productos existentes en
mercado y producir tecnologías específicas de elaboración. La transferencia al
sector agroalimentario canario se realizará por asesoramiento directo a las
empresas y cooperativas hortofrutícolas, publicaciones, organización de jornadas
y esta página web.
A través del siguiente formulario se pueden hacer consultas sobre productos de
la IV Gama:
