M. Gloria Lobo, Mónica González. 2006. Estado actual de los productos mínimamente procesados en España. En: Actas del IV Congreso Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortalizas. I Simposio Iberoamericano de Vegetales Frescos Cortados. pp. 77-80. Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz. Sao Pedro, Brasil.


