El Departamento de Producción Animal, Pastos y Forrajes en Zonas Áridas y Subtropicales se ubica en la Finca El Pico en Tejina, La Laguna, disponiendo de instalaciones para la cría y reproducción de ganado y parcelas experimentales para la producción de forraje. Además, cuenta con laboratorios dotados para caracterización y análisis de productos de origen animal y para la valoración nutritiva de los pastos.

Líneas de investigación:

Bases para el aumento de la autosuficiencia alimenticia de la ganadería caprina, a partir de forrajes y subproductos locales, así como su repercusión en la cantidad y calidad de los productos.
Banco de germoplasma de forrajeras.
Caracterización de forrajes locales: taxonómica, agronómica y valor nutritivo.
Caracterización de las razas locales.
Base para la mejora genética del ganado caprino de las razas canarias: control lechero y reproducción.
Mejora de la producción de leche y quesos.
Análisis sensorial de quesos.
Tecnificación: fisiología del ordeño y producción de carne de caprino y ovino.

Miembros:

Dña. Pilar Méndez Pérez Directora de Unidad, Investigadora Principal Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tfno. +34 922479305 Pastos y forrajes	Dra. María del Rosario Fresno Baquero Coordinadora de Programas Correo electrónico:Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tfno. +34 922923261 Producción de pequeños rumiantes y calidad de productos ganaderos
Dr. Sergio Angel Álvarez Ríos Colaborador Científico Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tfno. +34 922476880 Pastos, forrajes, alimentación y calidad de productos ganaderos	Nicolás Darmanin Garrido Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Ayudante Técnico
Tomás Giménez Piquer Auxiliar de laboratorio	José Andrés Rodríguez de la Sierra Fernaud Oficial I
Arturo Cabrera Hernández Mayoral	José Castro Rodríguez Peón boyero
Eva María Hernández González Peón boyero	Hilario García Méndez Peón boyero
Juan Ramón González Rodríguez Peón boyero	Francisco José Morín Rodríguez Peón boyero