El Departamento de Producción Animal, Pastos y Forrajes en Zonas Áridas y Subtropicales se ubica en la Finca El Pico en Tejina, La Laguna, disponiendo de instalaciones para la cría y reproducción de ganado y parcelas experimentales para la producción de forraje. Además, cuenta con laboratorios dotados para caracterización y análisis de productos de origen animal y para la valoración nutritiva de los pastos.

Líneas de investigación:

  • Bases para el aumento de la autosuficiencia alimenticia de la ganadería caprina, a partir de forrajes y subproductos locales, así como su repercusión en la cantidad y calidad de los productos.
  • Banco de germoplasma de forrajeras.
  • Caracterización de forrajes locales: taxonómica, agronómica y valor nutritivo.
  • Caracterización de las razas locales.
  • Base para la mejora genética del ganado caprino de las razas canarias: control lechero y reproducción.
  • Mejora de la producción de leche y quesos.
  • Análisis sensorial de quesos.
  • Tecnificación: fisiología del ordeño y producción de carne de caprino y ovino.

Miembros:

Dña. Pilar Méndez Pérez
Directora de Unidad, Investigadora Principal
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Pastos y forrajes
Dr. Juan Capote Álvarez
Profesor de Investigación
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Producción de pequeños rumiantes
Dra. María del Rosario Fresno Baquero
Coordinadora de Programas
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Producción de pequeños rumiantes