Álvarez, S.; Argüello, A.; Castro, N.; Capote, J. 2.003. Caprinotecnia y Alimentación en Zonas Áridas- Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (libro) pag. 75 X Libro ISBN-84-7996-022-1.
Álvarez, S.; Argüello, A.; Castro, N.; Capote, J. 2.003. Práctica de laboratorio en calidad de la canal y de la carne en ganado caprino. Universidad de Las Palmas de Gran Canarias Libro (pag 10) ISBN- 84-7996-023-X.
Argüello, A.; N. Castro: S. Álvarez; J. Capote 2003. Producción Intensiva de cabritos. Encalostrado, lactancia artificial, calidad de la canal y de la carne (libro) pag 138 X Libro ISBN- 8-34-7996-021.
Argüello, A.; N. Castro; J. Capote. 2.003. Práctica de laboratorio en calidad de la canal y de la carne en ganado caprino (Libro) pag 10 X Libro ISBN-84-7996-023- Gran Canaria.