Comunicaciones a Congresos, Reuniones y Simposios
Badaoui, B., Capote, J., Jordana, J., Ferrando, A., Oriol, V., Martinez, A., Delgado, J., D’Andrea, S., Pilla, F., y Amills, M. Variabilidad de los genes del color de la capa en el ganado caprino. XIII Jornadas sobre Producción Animal ITEA. Actas del Congreso ,Zaragoza. 2009.
Camacho, A., Capote, J., Mata, J., Argüello, A., y Bermejo, L.A. Influencia de la raza y el sexo en la calidad de la canal de los cabritos lechales en dos razas Canarias. 24 SEOC (Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia), Barbastro, Huesca. Septiembre 2009. Libro de Actas (ISBN: 978-84-933556-3-0): 332 -236.
Hernández Castellano, L. E., Morales de la Nuez, A., Moreno Indias, I., Novo Gómez, A., Capote Álvarez, J., Castro Navarro, N., y Argüello Henríquez, A. Calidad de la canal en corderos ligeros (peso vivo sacrificio 10 kg) de raza palmera y de origen comercial. Resultados preliminares. SEOC (Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia). Barbastro, Huesca, Septiembre 2009. Libro de Actas (ISBN: 978-84-933556-3-0):
Moreno-Indias, I., Castro, N., Morales-de la Nuez, A., Sánchez-Macías, D., Capote, J., Assunção, P., y Argüello, A. Efecto del origen (artesanal vs industrial) en la composición del lactosuero caprino. SEOC (Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia), Barbastro, Huesca, Septiembre 2009.
Vidal, O., Pérez-Serra, A., Badaoui, B., Capote, J., Martínez, A., Delgado, J., Pla, C., y Amills, M. Identificación de polimorfismos del cromosoma Y en la especie caprina. XIII Jornadas sobre Producción Animal ITEA. Zaragoza. 2009. Libro de Actas (ISBN: 978-84-933556-3-0):
Camacho, M., Capote, J., Mata, J., Argüello, A., y Bermejo, L.A. Effect of breed, sex and Weight at slaughter, on carcass quality of hair sheep and wool sheep in Canary. 60th. Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Barcelona, España. 2009.
Díaz, D., Álvarez, S., Camacho, E., y Fresno, M.R. Preparación de los cuajos tradicionales de cabrito en Canarias. X Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos Zoogenéticos. Palmira, COLOMBIA. 2009.
Fresno M.R., Álvarez, S., Darmanin, N., González, L.A., Rodríguez, T., y Camacho, E. Recuperación de los cuajos tradicionales; comparación del efecto de cuatro coagulante en las características sensoriales de quesos de cabra de pasta prensada. X Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos Zoogenéticos. Palmira, COLOMBIA. 2009.
Morales-de la Nuez, A., Juste, M.C., Castro, N., Sánchez-Macías, D., Capote, J., y Argüello, A. Effect of an immunostimulant administration on goat kid immune system. 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Barcelona, España. 2009.
Morales de la Nuez, A., Moreno-Indias, I., Sanchez-Macias, D., Castro, N., Capote, J., y Argüello, A. Effect of selenium or conjugated linoleic acid addition to milk replacer on plasma chitotriosidase activity in goat kid. 13th Seminar of the FAO-CIHEAM. León, España. 2009.
Morales de la Nuez, A., Capote, J., Juste, M.C., Sánchez-Macías, D., Castro, N., y Argüello, A. Use of sodium dodecyl sulfate (SDS) as a microbicide in goat colostrum. ADSA-PSA-AMPA-ASAS 2009 Joint Annual Meeting. Québec, Canadá. 2009.
Moreno-Indias, I., Argüello, A., Castro, N., Capote, J., Morales de la Nuez, A, y Sim, B. Complement system activity on goats, hemolytic assay posibilities. ADSA-PSA-AMPA-ASAS 2009 Joint Annual Meeting. Québec, Canadá. 2009.
Moreno-Indias, I., Castro, N., Morales-de la Nuez, A., Capote, J., y Argüello, A. Chitotriosidase activity in goat kids, diet effects. 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Barcelona, España. 2009.
Sánchez-Macías, D., Castro, N., Capote, J., Moreno-Indias, I., y Argüello, A. Goat colostrums chemical composition evolution during 7 h postpartum. ADSA-PSA-AMPA-ASAS 2009 Joint Annual Meeting. Québec, Canadá. 2009.
Sánchez-Macías, D., Castro, N., Moreno-Indias, I., Capote, J., Argüello, A. Goat milk techonological parameters evolution through transition from colostrums to milk. 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production Barcelona, España. 2009.
Autores: Méndez P., Álvarez S.y M.Fresno
Título: Nutritive value and yield under irrigation of tedera (Bituminaria bituminosa), an alternative forage for warm semi-arid to sub-humid climate
Tipo de participación: Poster
Evento: 22nd General Meeting of the European Grassland Federation
Publicación: Biodiversity and Animal Feed. Future Challenges for Grassland Production. Book of Abstracts, pag. 52
Lugar de celebración: Uppsala (Suecia)
Fecha: 2008
Autores: Álvarez S., Fresno M. y P Méndez
Título: Influence of the diet based on autochthonous subhumid forages from Canary Island over the milk and cheese production of the Palmera goat breed
Tipo de participación: Poster
Evento: 22nd General Meeting of the European Grassland Federation
Publicación: Biodiversity and Animal Feed. Future Challenges for Grassland Production. Book of Abstracts. Pág. 72
Lugar de celebración: Uppsala (Suecia)
Fecha: 2008
Autores: Correal E., Hoyos A., Ríos S., Méndez P., Real D., Snowball R. y J. Costa
Título: Seed production of Bituminaria bituminosa: size, production, retention and germination capacity of the legumes.
Tipo de participación: Poster
Evento: 12th Meeting of the FAO-CIHEAM. Subnetwork on Mediterranean Pastures and Fodder Crops. “Sustainable Mediterranean grassland and their multifunction”.
Publicación: Resumen en Proceedings
Lugar de celebración: Elvas (Portugal)
Fecha: 9 al12 de Abril de 2008
Autores: Real D., Foster K, Correal E., Kidd D. y P. Mendez
Título: Techniques for artificial hybridization in the self-pollinated forage legume Bituminaria bituminosa and the cross-pollinated forage legume Hedysarum coronarium
Tipo de participación: Poster
Evento: International IGC-IRC Congress (IGC: International Grassland Congres- IRC: International Rangeland Congress)
Publicación: Resumen en Proceedings
Lugar de celebración: China
Fecha: 2008
Autores: Real D., Albertsen T.; Snowball R., Howieson J., Revell C.; Ewing M.; Correal E.; Mendez. P y S. Rios
Título: Bituminaria bituminosa var. albomarginata (Lancelot trefoil), a novel perennial forage legume for low-rainfall Mediterranean environments in Western Australia
Tipo de participación: Poster
Evento: International IGC-IRC Congress (IGC: International Grassland Congres- IRC: International Rangeland Congress)
Publicación: Resumen en Proceedings
Lugar de celebración: China
Fecha: 2008
Autores: Buffa M., Fresno M., Álvarez S., Jaramillo P. y B. Guamis
Título: Free fatty acid characterization of two traditional goat’s milk cheese varieties of Canary Islands.
Tipo de participación: Poster
Evento: 5th IDF Symposium on Cheese Ripening.
Publicación: Resumen en Proceedings
Lugar de celebración: Berna, Suiza
Fecha: 2008
Autores: Fresno M., Álvarez S., San Blas F., Rodríguez E. y C. Díaz
Título: Effect of ripening on mineral composition of Palmero PDO cheese
Tipo de participación: Poster
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 1 al 5 de Septiembre de 2008
Autores: Fresno M., Darmanin N., Rodríguez A. y S. Álvarez
Título: Sensorial Changes in Palmero PDO cheese during ripening (90 days)
Tipo de participación: Poster
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 1 al 5 de Septiembre de 2008
Autores: Fresno M., Álvarez S., Almenara F., Rodríguez E. y C. Díaz
Título: Influence of feed and rennet type on mineral composition of goat’s milk cheeses
Tipo de participación: Poster
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 1 al 5 de Septiembre de 2008
Autores: Álvarez S., González R., Rodríguez A. y M. Fresno
Título: Cheesemaking systems: Canarian goat PDO cheeses
Tipo de participación: Poster
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 1 al 5 de Septiembre de 2008
Autores: Álvarez S., Darmanin N., González R. y M. Fresno
Título: Sensorial characteristics of Majorero PDO cheese since 90 ripening days
Tipo de participación: Poster
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 1 al 5 de Septiembre de 2008
Autores: Fresno M., Rodríguez V., Ruiz M.E. y S. Álvarez
Título: Colour characteristics of smoked Gomero’s goat cheeses: comparison between colorimeter judges
Tipo de participación: Poster
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 1 al 5 de Septiembre de 2008
Autores: Bermejo L., Mata J. y S. Álvarez.
Título: Digestibility prediction model of natural herbaceous pastures of the Canary Islands
Tipo de participación: Comunicación oral
Evento: 9th International Conference on Goats. Sustainable Goat
Production: Challenges and Opportunities of Small and large Enterprises
Publicación: Proceedings
Lugar de celebración: Querétaro. México
Fecha: 2008
Autores: Díaz C., Rodríguez E., Pérez S., Álvarez S. y M. Fresno
Título: La composición mineral de la leche y los quesos de cabra: efecto de la raza
Tipo de participación: Poster
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: Libro de Actas
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Álvarez S., González R., Rodríguez A., Darmanin N. y M. Fresno
Título: Relación de los consumidores con los quesos con Denominación de Origen Protegida
Tipo de participación: Poster
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: Libro de Actas
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Fresno M., Rodríguez A., Escuder A., González R., Calero P., Menéndez S. y S. Álvarez
Título: ¿Es posible elaborar quesos de leche cruda sin riesgos sanitarios? Ejemplo de los quesos Majoreros y Palmeros
Tipo de participación: Comunicación Oral
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: Libro de Actas
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Sánchez D., Argüello A., Castro N., Morales A., Moreno I., Darmanin N., Álvarez S. y M. Fresno
Título: Alternativas para los quesos de cabra: efecto del desnatado en la calidad de los quesos
Tipo de participación: Poster
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: Libro de Actas
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Fresno M., Ares J.L., Rey A. y S. Álvarez
Título: Los productos de calidad como instrumento para la conservación de las razas locales andaluzas y canarias.
Tipo de participación: Comunicación oral
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: Libro de Actas
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Álvarez S. y M. Fresno
Título: Experiences in the Production of Canarian Traditional Raw Milk Cheese. Actual Situation and Future Prospects
Tipo de participación: Ponencia
Evento: SAFE Consortium/Agroscope Food Safety Symposium “Safety Issues of Raw Milk Cheese”
Publicación: información no disponible
Lugar de de celebración: Bruselas, Bélgica
Fecha: 2008
Autores: Martinez A.M., Vega-Pla J.L., Menezes M.P.C., Ribero M.N., Bruno de Sousa C., Camacho M.E., Revidatti M.A., Galarza A., Stemmer A., Sponenberg P., Segui B., Rocha L.L., Chacón E., Pimenta E., Capote J., Amills M., Gama L.T., Cabello A. y J.V. Delgado.
Título: Relaciones genéticas entre razas caprinas ibéricas y latinoamericanas
Tipo de participación: información no disponible
Evento: VIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos
Publicación: información no disponible
Lugar de celebración: Quevedo, Ecuador
Fecha: 2008
Autores: Fernández G., Bravo MJ., Novo A., Navarro-Ríos M.J. y J. Capote
Título: Description of Palmera sheep production system
Tipo de participación: Póster
Evento: 6th International Seminar of the Sub Network on Production System – FAOCIHEAM Network on Sheep and Goats
Publicación: información no disponible
Lugar de celebración: Ponte Lima, Portugal
Fecha: 2008
Autores: Castro N., Sánchez-Macías D., Moreno-Indias I., Morales-de la Nuez A., Rodríguez A., Capote J. y A. Argüello
Título: Relationship between milk CIE (L*a*b*) colour and somatic cell count in goats
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querétaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Sánchez-Macia D., Castro N., Moreno-Indias I., Morales de la Nuez A., Rodríguez A., Capote J. y A. Argüello
Título: Effects of storage temperature on DCC (DeLaval direct cell counter) somatic cell count in goat milk
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Morales de la Nuez A., Moreno-Indias I., Falcón A., Sánchez-Macias D., Capote J. y N. Castro
Título: The effects of modified atmosphere packaging rich in oxygen on got kid meta quality
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Morales-de la Nuez A., Castro N., Capote J., Rodríguez C., Sánchez-Macia D., Moreno- Indias I. y A. Argüello
Título: Effects of different modified atmosphere packages on oxidation and myofibril fragment index in goat kid meat
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Capote J., Argüello A., Caja G., Castro N., Fernández G. y Ch. Knight
Título: The effect of milking frequency on milk production and milk secretion in Tinerfeña goats
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Rodríguez C., Castro N., Capote J., Sánchez-Macias D., Moreno-Indias I., Morales de la Nuez A. y A. Argüello
Título: IgG calostrum concentration effects on blood serum kids and IgG and IgG absorption efficiency
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Castro-Alonso A., Castro N., Capote J., Morales de la Nuez A., Moreno-Indias I., Sánchez- Macias D., Herraez P. y A. Argüello
Título: Apoptosis is related to immune passive transfer in newborn ruminant
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Castro N., Capote J., Batista S., Bruckmaier R.M. y A. Argüello
Título: Immugoglobulin G concentration in colostrum and prolactin plasma levels in response to induced parturition in goat
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Castro N., Capote J., Rodríguez C., Sánchez-Macias D., Moreno-Indias I., Morales de la Nuez A y A. Argüello
Título: The effects of litter size and time allowed for suckling on their damd on goat kids passive immune status
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th Internacional Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Castro N., Sobrino López A., Martín Belloso O., Trujillo A., Guamis B., Capote J., Morales –de la Nuez A. y A. Argüello
Título: Effect of pasteurization, electric pulse and high pressure treatments on colostrum IgG concentration
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th International Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Argüello A., Castro N., Moreno-Indias I., Morales- de la Nuez A., Sánchez-Macias D. y J. Capote
Título: Chitotriosidase activity in goat and kid´s blood and colostrum Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th International Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Castro N., Acosta F., Morales-de la Nuez A., Sánchez-Macias D., Moreno-Indias I., Capote J. y A. Argüello
Título: The Effects of Diet (goat milk vs. milk replacer) and age on serum complement system activity in goat kids
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th International Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Capote J., Castro N., Morales-de la Nuez A. y A. Argüello
Título: Dairy goats in arid areas: western countries experiences
Tipo de participación: Ponencia invitada
Evento: International Conference on Small Ruminant Production and health in arid and semi-arid regions
Publicación: información no disponible
Lugar de celebración: Oman
Fecha: 2008
Autores: Fernández G.M, Navarro Ríos M.J. y J. Capote
Título: Advances on Goat Farms Descriptions in Fuerteventura Island: reluminary results.
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th International Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Capote J., Castro N., Caja G., Fernández G., Morales de la Nuez A. y A. Argüello
Título: Milking frequency and level effects on milk partitioning in Tinerfeña dairy goats.
Tipo de participación: Comunicación
Evento: 9th International Conference on Goats
Publicación: Proceedings of the 9th ICG
Lugar de celebración: Querètaro, Mexico
Fecha: 2008
Autores: Fernández de Sierra G., Novo A. y M.J. Bravo
Título: Análisis de la rentabilidad en ganaderías de la raza ovina palmera.
Tipo de participación: información no disponible
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: información no disponible
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Fernández de Sierra G. y R. Quintana
Título: Dinámica poblacional en las ganaderías de bovino canario.
Tipo de participación: información no disponible
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: información no disponible
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Navarro-Díaz M.J. y G. Fernández de Sierra
Título: El rol de la mujer en las explotaciones de pequeños rumiantes lecheros en las islas canarias: datos preliminares.
Tipo de participación: información no disponible
Evento: IX Simposio Iberoamericano sobre la conservación y utilización de recursos zoogenéticos
Publicación: información no disponible
Lugar de celebración: Mar de Plata, Argentina
Fecha: 2008
Autores: Sánchez O., M. Fresno, S. Álvarez, E. Rodríguez y C. Díaz.
Título: Caracterización mineral de los Quesos Majoreros DOP.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IV Congreso Nacional de Tecnología de los Alimentos.
Publicación: Memorias del Congreso.
Lugar de celebración: Tenerife, España.
Año: 2007.
Autores: Álvarez S., M.E. Ruiz, N. Darmanin y M. Fresno.
Título: Grado de preferencia de quesos de cabra ahumados: consumidores vs. expertos.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IV Congreso Nacional de Tecnología de los Alimentos.
Publicación: Memorias del Congreso.
Lugar de celebración: Tenerife, España.
Año: 2007.
Autores: San Blas F., M. Fresno, S. Álvarez, E. Rodríguez y C. Díaz.
Título: La maduración de los Quesos Palmeros DOP desde el punto de vista de la composición mineral.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IV Congreso Nacional de Tecnología de los Alimentos.
Publicación: Memorias del Congreso.
Lugar de celebración: Tenerife, España.
Año: 2007.
Autores: Morales, M., A.Falcón, N. Castro, L. Hernández, J. Capote y A. Argüello.
Título: Efecto de la conservación en atmósfera modifi cada sobre la calidad de carne de cabrito y olor y color sensorial.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos “Seguridad y Calidad de los Alimentos”.
Publicación: Libro de abstracts.
Lugar de celebración: Puerto de la Cruz, Tenerife.
Año: 2007.
Autores: Morales, M., A.Falcón, N. Castro, L. Hernández, J. Capote y A. Argüello.
Título: Efecto de la conservación en atmósfera sobre la calidad de carne de cabrito y color instrumental.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos “Seguridad y Calidad de los Alimentos”.
Publicación: Libro de abstracts.
Lugar de celebración: Puerto de la Cruz, Tenerife.
Año: 2007.
Autores: Morales, M., A.Falcón, N. Castro, L. Hernández, J. Capote y A. Argüello.
Título: Efecto de la conservación en atmósfera modificada sobre la calidad de carne de cabrito y pH, capacidad de retención de agua y pérdidas de peso.
Tipo de participación: Comunicación.
Evento: IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos “Seguridad y Calidad de los Alimentos”.
Publicación: Libro de abstracts.
Lugar de celebración: Puerto de la Cruz, Tenerife.
Año: 2007.
Autores: Álvarez S., P. Méndez, N. Darmanin, H. R. Briggs y M. Fresno.
Título: Breed effect on raw milk goat cheese quality.
Tipo de participación: Póster.
Evento: 5th International Symposium on the Challenge to Sheep and Goat Milk Sectors.
Publicación: Libro Abstracts.
Lugar de celebración: Alghero, Italia.
Año: 2007.
Autores: Fresno M., N. Darmanin, H. Briggs y S. Álvarez.
Título: Physicochemical and sensorial properties of hand made cheeses. from La Gomera (Canary Islands, Spain).
Tipo de participación: Póster.
Evento: 5th International Symposium on the Challenge to Sheep and Goat Milk Sectors.
Publicación: Libro Abstracts.
Lugar de celebración: Alghero, Italia.
Año: 2007.
Autores: Álvarez S., N. Darmanin, H. R. Briggs, R. González, P. Calero y M. Fresno.
Título: Sensorial characteristics of Majorero P.D.O. Cheese.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IGA International Symposium “The quality of goat products: models and tools “for evaluation and promotion”.
Publicación: Book of Abstracts.
Lugar de celebración: Bella-Moliterno, Italia.
Año: 2007.
Autores: Fresno M., N. Darmanin, H. R. Briggs, A. Rodríguez, A. Escuder y S. Álvarez.
Título: Colour and texture changes of Palmero P.D.O. cheese during ripening.
Tipo de participación: Póster.
Evento: IGA International Symposium “The quality of goat products: models and tools “for evaluation and promotion”.
Publicación: Book of Abstracts.
Lugar de celebración: Bella-Moliterno, Italia.
Año: 2007.
Autores: Fresno M. y S. Álvarez.
Título: Some factors involved in cheese quality: breed, type of rennet and smoking process.
Tipo de participación: Ponencia invitada.
Evento: IGA International Symposium “The quality of goat products: models and tools “for evaluation and promotion”.
Publicación: Book of Abstracts.
Lugar de celebración: Bella-Moliterno, Italia.
Año: 2007.
Autores: Álvarez S., R. González, P. Calero, G. Fernández y M. Fresno.
Título: Majorero P.D.O. cheese production systems.
Tipo de participación: Póster.
Evento: 6th International Seminar. FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goats (Production Systems). Changes in sheep and goat farming systems at the beginning of the 21st century.
Publicación: Book of Abstracts.
Lugar de celebración: Ponte de Lima, Portugal.
Año: 2007.
Autores: Fresno M., A. Rodríguez, A. Escuder, G. Fernández y S. Álvarez.
Título: Characterization of Palmero P.D.O. cheesemaking systems
Tipo de participación: Póster.
Evento: 6th International Seminar. FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goats (Production Systems). Changes in sheep and goat farming systems at the beginning of the 21st century.
Publicación: Book of Abstracts.
Lugar de celebración: Ponte de Lima, Portugal.
Año: 2007.
Autores: Fresno M., N. Darmanin y S. Álvarez
Título: Protección de las razas locales a través de sus productos diferenciados: experiencia en Canarias con los quesos de cabra con denominación de origen protegida (Proyecto DOQUECAN).
Tipo de participación: Ponencia.
Evento: VII Simposio Iberoamericano sobre conservación y utilización de recursos zoogenéticos.
Publicación: Memorias del Congreso.
Lugar de celebración: Quevedo, Ecuador.
Año: 2007.
Autores: Fresno M., N. Darmanin, R. González, A. Rodríguez, P. Calero, A. Escuder y S. Álvarez.
Título: Influencia de la maduración en las características sensoriales de los quesos Majorero DOP y Palmero DOP.
Tipo de participación: Ponencia.
Evento: VII Simposio Iberoamericano sobre conservación y utilización de recursos zoogenéticos.
Publicación: Memorias del Congreso.
Lugar de celebración: Quevedo, Ecuador.
Año: 2007.
Autores: Álvarez S., N. Darmanin y M. Fresno.
Título: La valoración de los quesos: ¿coinciden los paneles de expertos con los consumidores?.
Tipo de participación: Ponencia.
Evento: VII Simposio Iberoamericano sobre conservación y utilización de recursos zoogenéticos.
Publicación: Memorias del Congreso.
Lugar de celebración: Quevedo, Ecuador.
Año: 2007.
Autores: Fresno M., S. Álvarez, A. Rodríguez, R. González, A. Escuder, P. Calero y H. Briggs.
Título: Marketing of speciality products - Canarian goats cheese with a Protected Denomination of Origin: Majorero and Palmero cheese - DOQUECAN project.
Tipo de participación: Póster.
Evento: Marketing Masterclass. Business to Business in the 21st Century.
Publicación: Congress Book. ISBN: 9781857213904.
Lugar de celebración: Leicester, Inglaterra.
Año: 2007.
Autores: Fernández, G.; Bravo, Mª.J.; Novo, A.; Navarro-Ríos, Mª.J.; Capote, J.
Título: Description of Palmera sheep production system.
Tipo de participación: Póster.
Evento: 6th International Seminar of the Sub Network on Production Systems - FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goats.
Publicación: Libro de resúmenes.
Lugar de celebración: Ponte de Lima, Portugal.
Año: 15 al 17 de Noviembre de 2007.
Autores: Navarros-Ríos M.J., A.M. Marín-Bernal, G. Fernández, J. Puntas.
Título: Introduction to the situation of sheep cattle in the geographic area PGI (Protected Geographic Indication) “Cordero del Segura y la Sagra” in Spain.
Tipo de participación: Póster.
Evento: 6th International Seminar of the Sub Network on Production Systems - FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goats.
Publicación: Libro de resúmenes.
Lugar de celebración: Ponte de Lima, Potugal.
Año: 15 al 17 de Noviembre de 2007.
